Antakya Mutfağı tabelasız bir müessese kendilerini tabelasız mutfak olarak da tanımlıyorlar. Bulmakta biraz zorlanabilirsiniz gerçekten tabelasız zaten insan içinden herkes de bulmasın diyor. Burası o kadar samimi, kendi halinde bir yer ki buranın samimiyetini bozacak kişi hiç gelmesin diyor. Hele ki Taksim gibi insan profili git gide düşen bir yerde buranın kendi halindeki samimiyeti beni…
Balcan patlıcanı sezonu bitmeden bir patlıcan kebabı yiyim dedim ve soluğu Avcılar lokasyonundaki Altın Sini de aldım. Bilenler bilir patlıcan kebabı balcan patlıcanından olur başka patlıcandan yapılan patlıcan kebapları orjinal patlıcan kebabı sayılmaz bana göre.En son 1 ay önce filan İstanbul dışında bir patlıcan kebabı tatmıştım ve malesef balcan değildi hiç mi hiç keyif vermemişti….
Kilisli Hadımköy ‘ü bir kaç yerden duymuş ve hakkında çoğunlukla iyi şeyler okuyunca uğramak istedim. Daha salaş bir kebapçı beklerken beyaz servisli ütülü masa örtülü bir restoranla karşılaştım. Garson arkadaşla ufak bir istişarenin ardından Ali Nazik siparişi verdim öndende bir fındık lahmacunu istedim. Önden gelen manda yoğurdu ekşimtrak oldukça yağlı muhtemel %100 manda sütünden damakta…
Elle’ye yi duyanlarınız mutlaka olmuştur, benim de bir süredir ziyaret listemde olan yerlerden biriydi. Vedat Milor’un ziyaretinden sonra adı daha çok duyulur oldu. Güvendiğim kişilerden oldukça olumlu yorumlar duyunca bende Elle’ye Kebabın yolunu tuttum. İçeri girer girmez gösterişten uzak, sade, temiz hatta biraz da salaş bir mekan sizi karşılıyor. Burada deneyimlediğim fırın kebabı da tam…
Kadıköy Ruhha ‘ya ilk açıldığı hafta uğramıştım, o zaman özellikle iç harcıyla ilgili beğenmediğim yönler vardı. Potansiyeli olduğunu düşündüğüm mekanlara mutlaka ikinci bir şans vermeyi isterim. Bu yüzden Ruhha’ ya bir kere daha uğrayıp, lahmacununu tekrar denemek istedim. Lahmacun hamurundan başlayalım, hamurun ara katman gibi bir sorunu yok tabanla iç malzemeyi tutan katmanın bir ve…
